广西葛根苗如何辨别葛根的真假

吃葛根有很多种方法，如油炸、水煮、粥等。葛粉是一种加工后的初级产品，食用方便，可按说明拌成糊状；葛粉也可用作调味品，可代替淀粉或生粉痛饮，可使蔬菜汁浓稠，口感更佳；葛粉20克，粳米50克。大米做粥时，将洗净的粳米和葛根粉一起放入砂锅中，加水500。把它用高热煮沸，然后用低热煮沸，直到粥变浓。

葛根有这么多作用，但如何区分真假呢？这就是问题所在。

如何辨别葛根的真伪

真正的葛根：呈长圆柱形，中药材纵、斜多片，呈板状厚片，长度不等，长约20厘米，直径6-10厘米，厚0.7-1.3厘米，外观白色或浅棕色，有时也有。残留的褐色皮肤；坚硬而沉重，粗糙的切割表面，富含粉末，含有大量纤维，可见于横截面。由纤维形成的同心环形层，在纵切面上可见纤维与粉末混合，形成纵纹，气味无味，略带甜味。

假紫藤根：外观呈圆柱形，也可切成块，直径2-5厘米，表面呈棕色，有不规则的裂纹、皱纹，无明显的皮肤样突起；坚硬，不易破碎，黄白色横截面，有明显的密集孔，但无其他真正的特性。导管；有轻微的气味，但尝起来有点苦。。